L’assenza di specifica canna fumaria ad esso dedicata per mancanza di residui da combustione, il suolo in “biscotto di Sorrento”, hanno permesso a pizzaioli professionisti di poter fare la vera pizza napoletana a vista della clientela o in ambienti inaccessibili ad un tradizionale forno, ad esempio nelle puntate di Alessandro Borghese Kitchen Sound Pizza, puoi rivedere le puntate sul nostro canale Youtube ➡️ https://www.youtube.com/c/FornoScugnizzonapoletano
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