Scugnizzonapoletano

È una realtà industriale napoletana dove nasce la omonima linea di forni professionali, nome in codice SCN ed è l’unico forno elettrico ad avere la certificazione dall’AVPN (Associazione Verace Pizza Napoletana).

L'azienda i forni

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i forni

Scugnizzonapoletano

Tre modelli, la stessa inimitabile potenza

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L’azienda

Scugnizzonapoletano srl

È una realtà industriale napoletana. Nella città della pizza nasce la linea di forni professionali che porta lo stesso nome, nome in codice SCN.

Peppe Krauss, ideatore dello Scugnizzonapoletano, si è posto l’obiettivo di consentire che la vera pizza napoletana possa continuare ad essere prodotta ovunque e sempre.

La sede è a Napoli, il forno in tutto il mondo.

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la certificazione

Lo Scugnizzonapoletano diventa “VERACE”

L’AVPN approva il 1° Forno Elettrico per la Pizza Napoletana

“Ancora una volta un’innovazione a tutela della tradizione – dichiara Antonio Pace, Presidente AVPN – resa possibile grazie ad un forno elettrico che risponde a specifici parametri qualitativi e tutela l’irrinunciabile mestiere del fornaio. Lo Scugnizzonapoletano è infatti il primo forno elettrico in grado di riprodurre le fonti di calore necessarie alla cottura della vera pizza napoletana secondo Disciplinare.”

Scugnizzonapoletano è stato sottoposto a numerosi test, sia a bassi che ad alti regimi, fino alla simulazione del lavoro del sabato sera di una pizzeria di successo.

Le pizzerie che hanno scelto lo Scugnizzonapoletano potranno affiliarsi all’Associazione e fregiarsi della tabella Pizza Napoletana “Forno Elettrico- Electric Oven” che tutela i consumatori attestando il rispetto del Disciplinare della Vera Pizza Napoletana e dell’arte del pizzaiuolo napoletano, patrimonio immateriale dell’Unesco.

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