i forni
Scugnizzonapoletano
Tre modelli, la stessa inimitabile potenza
SCN-4 | SCN-6 | SCN-9
Scopri il più adatto alle tue esigenze

SCN-4
Soluzione compatta con ingombro e peso ridotti al minimo

SCN-6
L’equilibrio perfetto tra dimensioni e potenza produttiva

SCN-9
La svolta monumentale per chi cerca prestazioni record
L’azienda
Scugnizzonapoletano srl
È una realtà industriale napoletana. Nella città della pizza nasce la linea di forni professionali che porta lo stesso nome, nome in codice SCN.
Peppe Krauss, ideatore dello Scugnizzonapoletano, si è posto l’obiettivo di consentire che la vera pizza napoletana possa continuare ad essere prodotta ovunque e sempre.
La sede è a Napoli, il forno in tutto il mondo.
la certificazione
Lo Scugnizzonapoletano diventa “VERACE”
L’AVPN approva il 1° Forno Elettrico per la Pizza Napoletana
“Ancora una volta un’innovazione a tutela della tradizione – dichiara Antonio Pace, Presidente AVPN – resa possibile grazie ad un forno elettrico che risponde a specifici parametri qualitativi e tutela l’irrinunciabile mestiere del fornaio. Lo Scugnizzonapoletano è infatti il primo forno elettrico in grado di riprodurre le fonti di calore necessarie alla cottura della vera pizza napoletana secondo Disciplinare.”
Scugnizzonapoletano è stato sottoposto a numerosi test, sia a bassi che ad alti regimi, fino alla simulazione del lavoro del sabato sera di una pizzeria di successo.
Le pizzerie che hanno scelto lo Scugnizzonapoletano potranno affiliarsi all’Associazione e fregiarsi della tabella Pizza Napoletana “Forno Elettrico- Electric Oven” che tutela i consumatori attestando il rispetto del Disciplinare della Vera Pizza Napoletana e dell’arte del pizzaiuolo napoletano, patrimonio immateriale dell’Unesco.
“5th Italian Cuisine Week in the World”
L'Ambasciata d'Italia a Bangkok insieme all'Italian Trade Agency (ITA) e alla Camera di...
Peppe Krauss ad In Cibum
L'importanza del forno quando si parla di pizza, il valore di un'azienda che nasce a Napoli e...
Top secret: I segreti di Krauss e di Scugnizzonapoletano
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